Formazione: accordo tra Confcommercio Ascoli e Asl 12

Formazione: accordo tra Confcommercio Ascoli e Asl 12

Sulla base del decreto legislativo 155/97 che stabilisce che i responsabili delle imprese alimentari devono assicurare agli addetti un addestramento ed una formazione in materia di igiene degli alimenti, Confcommercio Ascoli Piceno ha sottoscritto una convenzione con la Usl numero 12 di San Benedetto del Tronto per realizzare congiuntamente corsi per addetti al settore della somministrazione, manipolazione e vendita degli alimenti. Analogo protocollo era stato già definito lo scorso anno con la Asl numero 11 di Fermo.

Al percorso formativo  (ogni corso si compone di 10 ore e può ospitare da 20 a 25 allievi) sono interessati ben 900 pubblici esercizi ubicati nei Comuni di competenza della Usl numero 12. Il direttore di Confcommercio Ascoli Piceno, Giorgio Fiori, ha sottolineato che la formazione degli addetti agli alimenti è obbligatoria, ma la forma è libera, per cui non era necessario secondo la norma “scomodare” la Usl. La Confcommercio però, consapevole dell’importanza che merita la formazione anche nell’autocontrollo igienico sanitario e quindi per la massima tutela degli stessi consumatori, ha effettuato una scelta d’impegno, anche economico, optando per le docenze dei medici AsL, al fine di garantire agli imprenditori associati e loro collaboratori la massima preparazione e qualificazione.