In Piemonte prorogate le scadenze del regolamento igienico-sanitario

Proroga di un anno per l’entrata in vigore del regolamento igienico-sanitario delle aziende della somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. “Prendiamo atto con soddisfazione  - ha dichiarato il presidente di Confcommercio Piemonte, Ferruccio Dardanello – che la Giunta Regionale ha compreso le gravi difficoltà cui andavano incontro i pubblici esercizi e le aziende turistico-ricettive destinatarie del provvedimento, nell’affrontare la normativa regionale del luglio 2003 che ha introdotto quattro nuove tipologie di somministrazione sulla base dei requisiti strutturali e gestionali”. I problemi nascevano soprattutto dalla scadenza al 31 dicembre 2004, termine entro il quale le aziende non in regola con i nuovi requisiti avrebbero dovuto comunicare al comune di appartenenza di avvalersi della facoltà di realizzare i lavori di adeguamento entro il 31 dicembre 2005. “Dalle rilevazioni condotte tramite i nostri uffici – prosegue Dardanello – è risultato che alcuni obblighi introdotti ex novo dal regolamento regionale del 21 luglio 2003 non possono essere assolti a causa della impossibilità tecnica conseguente a carenza di spazio, con il rischio di dichiarare fuori legge l’attività di migliaia di aziende, attive magari da anni e regolarmente autorizzate dalle autorità sanitarie”. “Questa proroga è quanto mai opportuna – ha concluso Ferruccio Dardanello – soprattutto in considerazione delle difficoltà economiche generali e con particolare riferimento al calo dei consumi che sta colpendo anche il comparto della somministrazione. Non era possibile imporre ulteriori oneri ad una categoria che, nei prossimi giorni, a meno di un’auspicata proroga, dovrà fare i conti con le pesanti conseguenze derivanti dall’entrata in vigore della normativa antifumo, ad oggi prevista per il prossimo 10 gennaio”.