A Messina la Confcommercio porta il pane “in piazza”

L’Ascom messinese ha ideato un’iniziativa per contribuire alla migliore conoscenza dei processi produttivi del pane. La manifestazione promozionale, che vedrà coinvolte le scuole cittadine di vario ordine e grado, e tutti i cittadini messinesi, avrà uno slogan “1 Euro per un sorriso”. Infatti, le offerte che i visitatori faranno per assaggiare le specialità dei “maestri fornai”, saranno devolute alla Caritas Diocesana di Messina. I panificatori della città e della Provincia di Messina, che sono circa 700 distribuiti nei 108 comuni del territorio, vantano una professionalità indiscussa e nel corso degli anni, alla produzione tradizionale, si è aggiunta anche la “pasticceria panaria” che utilizza essenze, aromi e frutta. Sotto i gazebo che saranno montati in Piazza Duomo vi saranno impastatrici, sfogliatrici, forni e celle frigorifere, per consentire la preparazione in diretta ed in piena sicurezza igienica, di pane casereccio e condito, focacce e pasticceria panaria. Il direttore della Confcommercio Messina Roberto Corona ha espresso l’auspicio che questa “festa del pane”, che è la prima volta che si realizza in Sicilia, “possa diventare un appuntamento annuale per stimolare la creatività dei nostri maestri dell’arte bianca, anche come manifestazione itinerante per coinvolgere tutta la provincia”.