Il CSA, gli Istituti
professionali per i servizi alberghieri e della ristorazione di Leporano, di
Crispiano e di Castellaneta, l’Ascom Confcommercio Taranto, la Federalberghi
provinciale, la Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), il Sib (Sindacato
italiano stabilimenti balneari) ed il Consorzio Operatori turistici “Terrae
Maris” hanno sottoscritto un protocollo d’intesa finalizzato ad attivare
tirocini estivi di orientamento. Le parti hanno concordato di svolgere azioni
di promozione e sostegno per la realizzazione di percorsi formativi in
alternanza scuola-lavoro da progettare ed attuare in collaborazione con il
sistema delle imprese. Il tirocinio estivo di orientamento istituito dalla
recente riforma del lavoro (legge Biagi) non costituisce rapporto di lavoro, ma
consente l’inserimento degli studenti in un contesto lavorativo. Durante lo
svolgimento del tirocinio, l’attività di formazione ed orientamento è seguita e
verificata da un tutore designato dall’istituto di appartenenza e da un
responsabile aziendale. Per ciascun tirocinante viene predisposto un progetto
formativo contenente le modalità e gli obiettivi di svolgimento di tirocinio.