Fipe: sale l’occupazione nei ristoranti 

“Al calo della disoccupazione ha contribuito fortemente anche il settore della ristorazione il cui andamento è in continua crescita negli ultimi cinque anni�. E’ il commento di Lino Stoppani, presidente della Fipe-Confcommercio, a seguito della pubblicazione dei dati Istat sul lavoro. Come risulta dall’elaborazione del Centro Studi di Fipe-Confcommercio proprio sui dati Istat relativi alla forza lavoro attiva, il ruolo della ristorazione - con oltre 88mila occupati nel quinquennio 2001-2005 - ricopre la quarta posizione nella graduatoria facendo assumere all’intero comparto del turismo un ruolo significativo nella crescita occupazionale del paese.

“Questa analisi dimostra che la creazione di valore da parte delle nostre imprese – sottolinea Stoppani – non si trasforma in ricchezza soltanto per l’imprenditore. Il nostro settore può contribuire ancora di più alla crescita economica del Paese se si beneficiasse  del cuneo fiscale a fronte di un’innovazione di processo che si sta diffondendo all’interno della rete della ristorazione. Solo così si potrà rilanciare la competitività di questo settore e con essa la qualità di tutto il Made in Italy�.

In cinque anni il numero degli occupati di tutti i comparti economici è aumentato di 888.000 unità come saldo tra 1.199.000 posti di lavoro creati e 311.000 cancellati. Il contributo alla crescita occupazionale risulta fortemente differenziato per settore di attività economica sia per intensità che per segno. Mentre i servizi alle famiglie hanno contribuito per 351mila nuovi occupati, l’agricoltura ne ha persi 150mila. I servizi alle imprese hanno creato 332mila posti di lavoro aggiuntivi e l’industria ne ha cancellati 56mila. Ha fatto peggio la pubblica amministrazione (-70mila), ma il dato può essere interpretato come il risultato del processo di razionalizzazione della macchina dello stato. Significativo è stato il contributo del comparto edile (+182mila nuovi occupati) che ha potuto beneficiare di una congiuntura particolarmente favorevole ma anche della spinta delle agevolazioni finanziarie. Il mondo della ristorazione con oltre 88mila posti di lavoro occupa la quarta posizione della graduatoria facendo assumere all’intero comparto del turismo un ruolo significativo nella crescita occupazionale del Paese.

I SETTORI CHE HANNO FATTO CRESCERE L’OCCUPAZIONE NEL 2001-2005

… E QUELLI CHE L’HANNO FATTA DIMINUIRE

Fonte: elaborazione Centro Studi Fipe su dati Istat