Treviso: borse di studio per ricordare quattro grandi

Presentato al Palazzo del Terziario un progetto per ricordare quattro grandi personaggi del commercio e della ristorazione trevigiana. A quattro ragazzi iscritti al corso di specializzazione di barista-gastronomo presso l’Istituto Massimo Alberini di Villorba (Cestaro Denis, Cozma Florentina Ramona, Duran Joel, Guzzo Silvia) Ascom-ConfCommercio e Fipe hanno destinato alcune borse di studio in memoria di alcuni personaggi che tanto hanno fatto per le tradizioni trevigiane. Si tratta di Sergio Facin, leader indiscusso del settore alimentare, ha saputo salvaguardare e far crescere il piccolo commercio, sostenendo l’identità del negozio sotto casa, precursore ante litteram del marketing più evoluto e dei servizi al consumatore, formatore eccellente che ha fatto nascere i corsi di formazione per banconieri e macellai; Speranza Bon Garatti, che aveva iniziato a Farrò di Follina, per passare poi al “Posta” di Pieve di Soligo ed al trevigiano “Camin” alle Siore, inventrice della mitica “coppa imperiale” un dolce al cucchiaio creato per rendere onore ad un regnante di Grecia, diventato nel tempo l’attuale tiramisù; infine i due Casellato, Loris e Franco, due autentici miti della trevigianità, che hanno tracciato la storia delle città e dello sport, coltivando doti eccezionali sotto la spinta della grande passione per la vita e per il lavoro.