Capodanno: ristoranti in flessione, alberghi in linea con il 2006

Per i ristoratori si annuncia un Capodanno anno all’insegna del segno meno. Secondo le stime diffuse dalla Fipe, infatti, nell’ultimo giorno dell’anno dovrebbero essere poco meno di 6 milioni le persone che pranzeranno al ristorante (-7,1% rispetto al 2006) per una spesa totale di 488 milioni di euro (–4,1%).

A restare aperti saranno 59.000 ristoranti, in leggerissimo aumento rispetto al 2006. Il “pacchetto� cenone più veglione è l’offerta prevista dal 26,8% dei ristoranti, mentre nel resto degli esercizi ci si concentrerà solo sul cenone, sia à la carte (36,6%) che tutto incluso (36,6%). Per il brindisi la preferenza andrà allo spumante, con 1,7 milioni di bottiglie contro le 607.000 bottiglie di champagne. Quanto ai prezzi, il 75,8% li lascerà invariati e il costo medio sarà di 89,70 euro per il cenone+veglione e di 77,30 euro per il solo cenone. Per quanto riguarda invece il turismo, secondo l’indagine realizzata da Federalberghi-Confturismo saranno 4,9 milioni gli italiani maggiorenni che si muoveranno dalla propria città, dormendo almeno una notte fuori casa (il 78,9% resterà in Italia, mentre il 21,1% andrà all’estero). A questi si assommeranno 2,1 milioni di nostri connazionali che prolungheranno le proprie vacanze dal Natale, per un numero totale di 7 milioni di italiani maggiorenni in vacanza fino al 31 dicembre. Per la fine del 2007 le Regioni più gettonate saranno il Piemonte  (12,3% della domanda), il Lazio (12,2%), la Lombardia (11%), la Toscana (9,6%), la Sicilia (9,4%) ed il Trentino Alto Adige (7,5%). La vacanza preferita sarà in montagna (45,4% rispetto al 51,4% del 2006), seguita dalle città d’arte (28,4% rispetto al 24% del 2006) e dal mare (18,9% rispetto al 16,1% del 2006). L’alloggio preferito sarà l’albergo (44,9% rispetto al 46,8% del 2006), seguito dalla casa di parenti o amici (19,1% rispetto al 21,1% del 2006) e dalla casa di proprietà (9,6% rispetto al 10,5% del 2006). A Capodanno gli italiani in vacanza dormiranno in media 3,5 notti fuori casa (rispetto alle 3,1 notti del 2006) per una spesa media pro-capite di 544 euro rispetto ai 497 del 2006, pari ad un giro d’affari di 2,65 miliardi.