Fatturato bar e ristoranti: per il settore è "crisi profonda"
Fatturato bar e ristoranti: per il settore è "crisi profonda"
"Il quarto trimestre 2013 conferma lo stato di crisi profonda da cui il settore dei pubblici esercizi non riesce ad emergere. I dati sull'andamento di bar e ristoranti nell'ultima frazione dell'anno sono l'ulteriore conferma dello stato di sofferenza del settore". È il commenta dell'Ufficio studi di Fipe-Confcommercio sui dati Istat relativi al fatturato dei pubblici esercizi, se condo i quali il fatturato è calato del 2,8%, trascinando a -3,8% il fatturato complessivo del 2013. Male anche la differenza tra imprese che hanno avviato l'attività ed imprese che l'hanno cessata: nel 2013 si registra ancora un saldo negativo di 9.475 unità.
