"La riforma del reddito di cittadinanza è certamente importante, ma da sola non risolve i problemi del settore nel reperimento di competenze qualificate. Al momento infatti mancano all'appello 193mila persone rispetto al 2019, di cui 107mila lavoratori con contratto a tempo indeterminato. Professionisti, dunque, con esperienza nel settore". A rinnovare l'allarme per la mancanza di figure professionali idonee è Fipe Confcommercio, che ricorda le stime Excelsior Unioncamere secondo cui le assunzioni programmate per il trimestre ottobre-dicembre 2022 sono 139mila, ma il 56% delle imprese denuncia difficoltà nel reperimento a causa della scarsa esperienza e del ridotto numero di candidati.

Da qui una doppia proposta: ''se si vuole invertire questo trend negativo occorre far conoscere ai giovani le reali potenzialità del settore. Mancano completamente quei percorsi di orientamento dedicati ai ragazzi delle scuole e ai giovani in generale, che al momento non sono informati sulle opportunità di lavoro e su quali prospettive di crescita professionale e salariale esistono nelle nostre imprese'', spiega la Fipe. ''Parallelamente bisogna puntare sulla riqualificazione professionale. Il programma Gol (Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori) è un'opportunità per orientare i percorsi di riqualificazione professionale anche ai lavoratori in uscita da aziende di altri settori che chiudono o delocalizzano. I percettori di Naspi dovrebbero, infatti, essere inseriti in percorsi di re-skilling e di formazione per poter poi accedere a nuovi impieghi in nuovi comparti come quello della ristorazione che ha urgente necessità di recuperare i posti di lavoro persi nel corso dei due anni di pandemia", prosegue la Federazione, per la quale "orientamento e riqualificazione sono strumenti necessari per restituire al settore la capacità di fare innamorare le persone di un lavoro qualificante, gratificante che rappresenta una reale opportunità di vita e professionale e che contribuisce a costruire l'immagine del nostro Paese nel mondo''.