Nel mondo dei pubblici esercizi non c'è stato alcun aumento dei prezzi. La nostra economia è ancora in ginocchio. Siamo ancora al 15% degli incassi. Chi oggi ha aperto l'ha fatto per dare un servizio, per dare il messaggio che ci siamo, figuriamoci se si vanno a ritoccare i prezzi e a speculare". Parole di Aldo Maria Cursano, vicepresidente vicario di Fipe - Federazione italiana pubblici esercizi.  "Quando si è in difficoltà - aggiunge Cursano - bisogna usare le leve del prezzo. Poi in Italia siamo 300mila imprese, quindi può darsi che qualcuno abbia applicato questa tassa, ma credo che non sarà premiato da questa scelta".

Quanto alle regole "all'interno dei locali i protocolli sono abbastanza chiari. Il problema riguarda tutto ciò che è intorno agli spazi dei locali. All'esterno la situazione deve essere gestita dalle autorità. Servirebbero più uomini e mezzi, per accompagnare una socialità più sicura e abituarla, fare in modo che tra i ragazzi ci sia maggiore consapevolezza". "I giovani hanno il diritto, la voglia di esprimersi, di riconquistare i propri spazi. Un po' stanno rischiando. Noi adulti dobbiamo accompagnare questa vitalità, cercando di metterla sempre di più in sicurezza, ma non impedendola, questo sarebbe un errore. E' sbagliato pensare a piazze a numero chiuso" conclude Cursano.