In aumento anche la grande distribuzione, soprattutto al Sud con un incremento di oltre 1.800 strutture (+55%).

A livello regionale, il piccolo dettaglio alimentare registra le maggiori flessioni in Friuli Venezia Giulia (-17,3%), Trentino Alto Adige (-16,3%), Lombardia (-14,9%) e Piemonte (-14%); i negozi di abbigliamento-calzature-cosmetici crescono di più nel Lazio (+28,8%), Sicilia (+17,4%), Sardegna (+16,7%), Campania (+14,4%).

Oltre 160mila i punti vendita del commercio ambulante ed itinerante con un incremento di poco superiore alle 35mila unità di cui quasi la metà concentrate nel Mezzogiorno.

Questi i principali risultati dell’analisi sull’evoluzione e sulla struttura territoriale tra il 2002 e il 2008 della distribuzione commerciale al dettaglio contenuta nel “Rapporto sulle economie territoriali” realizzato dall’Ufficio Studi Confcommercio.

Visualizza la versione integrale del rapporto che approfondisce anche gli aspetti relativi ai principali indicatori economici e le dinamiche del valore aggiunto nel territorio.

Pur nell’incertezza della crisi che perdurerà ancora a lungo, oggi l’Italia è ancora caratterizzata da un ampio e diffuso pluralismo dei formati e delle formule commerciali e contempera anche elementi di vitalità - il fiorire di nuove imprenditorialità - assieme a elementi di debolezza (primo fra tutti la questione della produttività totale che, nel 2008, si è ridotta di circa 1,5 punti percentuali).

Il dato più preoccupante in assoluto riguarda, comunque, la riduzione netta, negli ultimi sette anni (tra il 2002 e il 2008), del numero dei piccoli esercizi alimentari specializzati al dettaglio di oltre 11.500 unità (Tab. 1). Un dato che, rapportato alla crescita della popolazione italiana nello stesso arco di tempo (pari a circa due milioni), evidenzia due aspetti contrapposti: da un lato la crescita potenziale del bacino di utenza per singolo negozio; dall’altro, la riduzione, per questa tipologia distributiva, del suo peso commerciale, a causa soprattutto dell’incremento dei costi fissi di gestione e della progressiva riduzione dei margini unitari dovuta alla stagnazione dei consumi.

Anche l’analisi e il confronto tra grandi aree geografiche sulla densità attuale e le variazioni nel numero di punti vendita e delle superfici d’offerta fornisce risultati contrastanti: alla maggiore densità (numero esercizi su popolazione) di punti di vendita di piccole dimensioni nel Mezzogiorno corrispondono minori dotazioni di esercizi di grandi superfici (Tab. 2); mentre in termini di variazioni assolute e percentuali di esercizi di grandi dimensioni, sono proprio le regioni del Sud a mostrare risultati più accentuati con un incremento di oltre 1.800 unità locali nel periodo considerato (Tab. 1).

La modernizzazione, dunque, c’è e prosegue. E fanno ben sperare, a questo proposito, le recenti dichiarazioni dei rappresentanti di importanti gruppi italiani e multinazionali di volere confermare, anche nel contesto critico congiunturale, la pianificazione degli investimenti per nuove grandi strutture di vendita, in particolare nel Mezzogiorno area che, in prospettiva, presenta ancora buone opportunità di sviluppo.

Sui piccoli negozi, sui grandi specializzati e non, sull’intero settore dell’ingrosso, sull’intera filiera della distribuzione, insomma, pesano, in prospettiva, le tensioni, ancora solo abbozzate, di uno sviluppo competitivo esclusivamente basato sul prezzo o sulle estensioni di referenze trattate. Il margine unitario, comprensibilmente, è oggi lasciato in secondo piano. Ma una sua contrazione prolungata deve fare riflettere già oggi sulle implicazioni negative in termini di sostenibilità del business.

Le strade per uscirne sono di competenza dei manager e degli imprenditori. Appare sempre più stringente, però, l’idea che la formula, più che il formato, vada messa al centro del nuovo punto vendita. Il servizio al cliente, la cooperazione con esso per creare valore aggiunto, la segmentazione del mercato e l’identificazione di nicchie adeguate per la sostenibilità del business, sono oggi molto più importanti di ieri. Anzi, vista la riduzione netta dei negozi specializzati alimentari, uno sforzo secondo linee innovative è semplicemente indispensabile per superare la crisi in modo vitale. Le evidenze numeriche chiariscono che le strategie di sopravvivenza, bastevoli forse nel recente passato, anche dopo la liberalizzazione sostanziale del commercio, non sono più adeguate: supereranno questa crisi solo i soggetti vitali in assoluto, quelli in grado di generare profitti da reinvestire.

Valutazioni aggregate

L’attuale rete distributiva degli esercizi al dettaglio oggi conta 972.188 punti vendita (in sede fissa e in forma ambulante), compresi i distributori di carburante, le farmacie, le rivendite di tabacco e altri generi di monopolio e le forme speciali di vendita che vanno dalla vendita per corrispondenza via internet, al porta a porta e ai distributori automatici.

L’alimentare, area in cui operano circa il 25% degli esercizi al dettaglio (il rapporto è tra l’insieme degli esercizi del piccolo dettaglio alimentare, dei minimercati, dei supermercati, degli iper e degli ambulanti alimentari con il totale degli esercizi di tutte le forme distributive), è il settore che in questi anni ha registrato la ristrutturazione più profonda. Se da un lato i continui investimenti delle grandi catene della distribuzione a diffusione nazionale e regionale hanno aumentato le tipologie più moderne non specializzate, dall’altro vi è stato un ridimensionamento numerico degli esercizi specializzati, sia al dettaglio che in forma ambulante a posto fisso, che ha interessato quasi tutte le merceologie (in particolare i comparti di frutta e verdura, carne, pane e dell’aggregato che comprende punti vendita dall’assortimento non precisamente identificabile (c.d. “altri esercizi specializzati”).

Diversa, invece, è la situazione nel settore che aggrega le diverse merceologie del non alimentare, la cui rete degli esercizi, con poche eccezioni, tende sempre a crescere (+63.477 unità dal 2002 al 2008 per quanto riguarda, in particolare, i settori: abbigliamento, non specializzati non alimentari, ferramenta, mobili ed altro). Questo aggregato di negozi è interessato solo marginalmente, almeno per adesso, da incisivi processi di concentrazione e trova nei minori vincoli posti dalla normativa sul commercio condizioni di mercato favorevoli alla crescita di iniziative imprenditoriali che spesso si avvalgono della partecipazione a reti tra imprese (franchising, gruppi di acquisto) per migliorare il posizionamento competitivo dell’azienda.

L’unico settore nel quale si riscontra un calo di esercizi nel lungo periodo è quello degli elettrodomestici ed elettronica di consumo (-6.339 unità): qui si sono verificati cambiamenti profondi nei rapporti di forza tra i negozi specializzati dei centri urbani e le grandi superfici, in forte crescita su tutto il territorio, capaci con un’offerta ampia e aggiornata, di attrarre fasce significative di consumatori.

Analisi regionale del commercio al dettaglio per formula distributiva

Piccolo dettaglio (distribuzione relazionale)

La realtà numericamente più significativa della rete di vendita è costituita dagli esercizi del “piccolo dettaglio”. Quest’aggregazione comprende gli esercizi al dettaglio in sede fissa di tutte le merceologie a cui sono stati scorporati sia i supermercati e gli iper compresi nella voce “non specializzati alimentari”, sia i grandi magazzini compresi della voce “non specializzati a prevalenza non alimentare”. In questo modo si è voluto circoscrivere la vasta realtà di piccole imprese, generalmente a conduzione familiare, localizzate in maniera diffusa sul territorio, con un assortimento specializzato, assistenza alla vendita e, per quanto riguarda in particolare l’alimentare, in grado svolgere un indispensabile servizio di prossimità che oggi più che mai tende a rispondere alle esigenze di fasce sempre più ampie di consumatori anziani, dotati di minore mobilità o nuclei familiari per i quali si riduce il tempo disponibile per gli acquisti.

Le merceologie che compongono quest'aggregato sono state raggruppate in nove settori che hanno una diversa quota rappresentativa rispetto al totale degli esercizi: non specializzati alimentari (10,5%), specializzati alimentari (13,2%), tabacchi (3,7%), carburanti (3,2%), farmacie (2,4%), abbigliamento-calzature-cosmetici (26,6%), mobili-elettrodomesticiferramenta (14,2%), libri-giornali-cartolerie (5,8%), altri prodotti non alimentari (20,3%).

A giugno 2008 gli esercizi del “piccolo dettaglio” in sede fissa erano oltre 766 mila (Tab. 3); rispetto al 2002, quando il numero degli esercizi era oltre 727 mila, vi è stato un incremento dello stock di oltre 39 mila punti vendita, pari a +5,4%, ma con andamenti differenziati tra negozi food e non food.

Questo incremento della rete non è stato uniforme sul territorio, ma ha rispecchiato processi evolutivi differenti, se non contrapposti, tra le regioni del Nord e quelle del Centro e del Mezzogiorno, aree con caratteristiche specifiche e differenti per quanto riguarda il livello di competitività del sistema e le condizioni socio-economiche della popolazione.

In particolare, la modesta crescita dei punti vendita nel Nord-Ovest (+2,0%) e nel Nord-Est (+1,6%), al di sotto del dato medio italiano (+5,4%) fa supporre la presenza di condizioni di mercato particolarmente difficili per lo sviluppo di questa tipologia di esercizi, specie nel comparto dell’alimentare specializzato, dove la competizione tra formule distributive è elevata (Tab. 4).

Una forte crescita di punti vendita si è avuta sia nel Centro (+8,3%), da attribuire all’andamento del Lazio (+17,0%), ovvero all’area metropolitana di Roma, sia nelle regioni del Sud (+7,3%). Qui sono intervenuti due fattori che hanno favorito questo sviluppo: da un lato la necessità di ampliare la rete d'offerta dei servizi commerciali spesso carente in molte aree, dall’altro il superamento di una condizione di precarietà per molte persone in cerca di occupazione attraverso iniziative imprenditoriali in un settore, come il commercio, ancora capace di offrire nuove opportunità.

Il maggiore sviluppo numerico nel Sud ha ampliato in questi anni una rete già diffusa in maniera molto capillare e questo costituisce un elemento di differenziazione rispetto al resto del Paese anche se vanno tenuti presenti i diversi contesti demografici e orografici che influiscono nella localizzazione di tali esercizi. Nelle regioni del Sud e nelle Isole, infatti, sono localizzati il 42,6% degli esercizi del piccolo dettaglio rispetto al Nord (38%) e al Centro (19,8%).

Se prendiamo in considerazione la densità (ovvero il rapporto tra il numero degli esercizi e la popolazione residente per regione), questo dualismo Nord-Sud appare con maggiore evidenza; e, nel confronto con il 2002, si rileva un netto e generale calo della densità in tutte le regioni del Centro-Nord (escluso il Lazio, favorito soprattutto dall’aumento della popolazione) e un aumento significativo nel Mezzogiorno, condizionato da una maggiore dinamica imprenditoriale e da una minore crescita della popolazione.

L’esame dei raggruppamenti merceologici non può essere generalizzato ma deve essere distinto tra punti vendita di prodotti food e quelli di prodotti non food.

Come già accennato le trasformazioni più profonde sono avvenute nel comparto dell’alimentare nel quale la concentrazione degli esercizi e lo sviluppo della grande distribuzione ha modificato i rapporti di forza con la rete dei negozi di tipo “tradizionale”, la cui consistenza tende a ridursi. Proprio in questo settore, tra il 2002 e il 2008, gli esercizi specializzati (i piccoli punti vendita di frutta e verdura e le macellerie a conduzione familiare), hanno registrato un forte ridimensionamento pari a -10,2% a livello nazionale, che è stato più pronunciato sia nel Nord-Ovest (-13,8%) che nel Nord-Est (-11,9%).

Tra le regioni, la flessione più accentuata si è registrata nel Friuli Venezia Giulia (-17,3%), nel Trentino-Alto Adige (-16,3%), in Lombardia (-14,9%), in Piemonte (-14,0%) e in Toscana (-12,8%).

In controtendenza è la dinamica degli esercizi non specializzati a prevalenza alimentare che comprendono tipologie di vendita a libero servizio come piccoli supermercati, superettes, discount, la cui consistenza aumenta in tutto il Paese (+11,6%), ma in modo particolare nel Centro (+20,6%) e nel Sud (+11,55), aree dove ancora permangono spazi per ampliare l’offerta già presente. Questo andamento non è omogeneo in tutte le regioni: Lazio (+53,2%), Puglia (+24,3%) e Sicilia (+17,8%) registrano gli incrementi più significativi mentre Valle d’Aosta (-9,5%), Sardegna (-3,2%) e Calabria (-2,5%) i cali più accentuati.

Nel comparto non alimentare tutti i settori hanno registrato un aumento dello stock degli esercizi in tutte le regioni, ma si è trattato di una crescita di diversa intensità. E’ stata, ad esempio, più accentuata nel settore dei tabacchi (+18,5% a livello nazionale), nelle farmacie (+12,5%) e nel settore abbigliamento-calzature-cosmetici (+10,1%) mentre è stata minore a causa soprattutto della sostanziale ridefinizione del modello di business per quanto riguarda mobili-elettrodomestici-ferramenta (+0,4%), libri-giornali-cartolerie (+3,9%) e distribuzione di carburanti (+5,5%).

In particolare i negozi dell’aggregato abbigliamento-calzature-cosmetici crescono di più nel Lazio (+28,8%) e nelle regioni del Sud (Sicilia +17,4%, Sardegna +16,7%, Campania +14,4%). Le variazioni si collocano molto al di sotto del dato nazionale nelle altre regioni del Centro-Nord fino alla riduzione dello stock in Valle d’Aosta (-8,0%) e in Friuli Venezia Giulia (-1,7%).

La modesta crescita dell’aggregato mobili-elettrodomestici-ferramenta, da imputare soprattutto all’andamento negativo dei negozi di elettrodomestici, è sintesi di andamenti differenziati. Gli esercizi sono aumentati nel Lazio (+13,2%) e nelle regioni del Mezzogiorno (+2,5%), in particolare Puglia (+4,6%) e Campania (+4,0%); una riduzione di esercizi si è avuta in tutte le regioni del Centro-Nord, in particolare in Friuli-Venezia Giulia (-13,2%), Toscana (-7,1%), Trentino-Alto Adige (-7,7%).

Mini-mercati

Secondo la definizione dell’Osservatorio Nazionale del Commercio^[nota1] questa tipologia opera nel campo alimentare con una superficie di vendita che varia tra 200 e 399 mq. e che presenta le medesime caratteristiche di un supermercato.

La rilevazione dei minimercati, che è iniziata solo nel 2005, risponde alla necessità di individuare un ulteriore format, tra quelli che tradizionalmente sono oggetto del monitoraggio annuale dell’Osservatorio Nazionale del Commercio. Esso ha una sua specificità in termini di dimensione, assortimento e servizi, rimanendo distinto sia dal supermercato, che ha una dimensione più grande, sia dal negozio specializzato alimentare di tipo tradizionale, che ha un assortimento meno ampio e profondo. La sua collocazione è nelle aree di vicinato; il minimercato presenta poche casse e non ha necessariamente il parcheggio.

A gennaio 2008 il numero dei minimercati era pari a 5.183 unità, concentrati nelle regioni del Nord, in particolare in Lombardia (631 unità), Veneto (482 unità), Emilia Romagna (337 unità); un’altra quota significativa è localizzata nelle regioni del Sud (1.973 unità,) soprattutto in Puglia (574 unità) e Campania (368 unità).

Rispetto al 2005, i minimercati sono cresciuti di 1.467 unità e l’incremento ha riguardato tutte le regioni, con una accentuazione nel Mezzogiorno (+892 unità) specie in alcune aree per le quali il dato della prima rilevazione probabilmente era sottostimato.

Supermercati

Evolvendosi nel corso degli anni dal punto di vista dimensionale ed estetico, per la gamma dell’offerta e dei servizi messi a disposizione del consumatore, il supermercato rimane uno dei luoghi più frequentati dalle famiglie per l’acquisto di prodotti di largo e generale consumo.

La sua presenza si è continuamente ampliata in tutto il Paese ed attualmente si contano, secondo la rilevazione dell’Osservatorio Nazionale del Commercio che identifica in questa tipologia quegli esercizi a libero servizio con una superficie che varia tra 400 e 2.500 mq., 8.814 punti vendita, per oltre la metà concentrati nelle regioni del Nord, mentre il 27,7% è localizzato nel Sud e il 19,1% nel Centro.

Rispetto al 2002, quando si contavano 6.892 supermercati (Tab. 5), l’incremento è stato di 1.922 unità ed ha interessato tutte le regioni, ma in alcune la crescita è stata più accentuata come in Lombardia (+260 unità), Veneto (+231 unità), Sardegna (+188 unità), Sicilia (+188 unità) e Emilia Romagna (+119 unità).

Nel corso degli anni lo sviluppo numerico dei supermercati ha seguito una direttrice Nord-Sud: dopo aver rafforzato la presenza nei bacini di consumo densamente abitati e con buone capacità di spesa del Nord, le aperture si sono poi intensificate nelle regioni del Sud che presentano buone prospettive di sviluppo.

La crescita numerica, come visto, si è associata anche allo sviluppo della superficie complessiva di vendita che tra il 2002 e il 2007 è stato, per l’Italia, pari a +27,6% con un’elevata eterogeneità territoriale nei casi di Sardegna +146,6%, Umbria +49,9%, Calabria +47,6%, Piemonte +41,9%, Puglia +38,8%.

Che le regioni del Sud rappresentino ancora oggi un mercato dalle potenzialità ancora ampie lo si vede dal dato sulla densità di queste strutture: attualmente esistono in termini di superficie di vendita 13 mq. ogni 100 abitanti a livello nazionale, con una significativa differenziazione tra le diverse aree del Paese. Ad un Nord-Est con il più alto valore di dotazione di queste strutture (18 mq. ogni 100 abitanti) si contrappongono le regioni del Sud dove la densità si avvicina ai 9 mq. ogni 100 abitanti, valore comunque in crescita rispetto agli anni precedenti.

A livello regionale diversi sono gli aspetti da segnalare. Il Trentino Alto Adige, il Veneto, il Friuli Venezia Giulia e l’Umbria si distinguono per un rapporto mq./popolazione molto elevato (21mq. ogni 100 abitanti ). La Campania, la Puglia e la Basilicata hanno i valori più bassi (tra i 6 e gli 8mq. ogni 100 abitanti), ma ci sono, comunque, altre regioni del Sud che presentano valori molto superiori alla media nazionale come nel caso dell’Abruzzo (16mq. ogni 100 abitanti) e della Sardegna (15mq. ogni 100 abitanti).

Ipermercati

“Tutto sotto un unico tetto”: questa definizione può sintetizzare in maniera efficace la funzione dell’ipermercato, tipologia di vendita comprensiva che dà con maggiore evidenza il senso di cosa significhi il consumo di massa. A partire dagli anni novanta le aperture nel nostro paese di queste strutture sono state continue. 

L’attuale consistenza in Italia degli ipermercati è di 520 unità, di cui 327 sono localizzati nelle regioni del Nord, in particolare in Lombardia (128), Piemonte (72) e Veneto (55) dove la presenza di aree di intensa urbanizzazione e con livelli di reddito molto elevati ha favorito lo sviluppo di queste strutture, fin dal loro apparire nel nostro paese (Tab. 6).

Rispetto al 2002, quando si contavano 381 iper, l’incremento è stato di 139 unità: si è trattato di una crescita significativa diffusa in tutto il Paese, ma è nel Sud che queste strutture hanno registrato lo sviluppo maggiore in quanto lo stock di questi esercizi è passato da 55 a 112 unità (+57). Particolarmente numerose le aperture in Sicilia (+12), Puglia (+12) e Sardegna (+9) mentre per quanto riguarda le regioni del Nord i maggiori incrementi sono avvenuti in Piemonte (+26), Lombardia (+20), Emilia Romagna (+11) e Friuli Venezia Giulia (+10).

Lo sviluppo del formato, compatibilmente con gli indirizzi delle normative regionali sul commercio, è partito dalle regioni del Nord, dove vi è stata una corsa ad occupare il maggior numero di spazi, e si è spostato nelle aree, specie del Sud, che presentano un maggiore potenziale di modernizzazione.

Essendo esercizi di grandi dimensioni (i dati si riferiscono a strutture superiori a 2.500 mq. di superficie di vendita), lo sviluppo in termini di superficie di vendita rende in maniera più evidente la diffusione che vi è stata degli iper soprattutto nelle regioni del Sud presso cui erano scarsamente presenti fino a qualche anno fa.

Tra il 2002 e il 2008 la superficie di vendita è aumentata del 37% a livello nazionale, ma nel Sud l’incremento è stato del 123,3%, un valore molto distante dalla crescita registrata dal Nord-Est (+23,7%). Sviluppi sensibilmente più elevati della media del Mezzogiorno si sono avuti in Calabria (+199,6%), in Molise (+187,3), in Sicilia (184,8%) e in Puglia (163,2%).

Il divario Nord-Sud emerge anche se si considera la disponibilità della superficie di vendita in rapporto alla popolazione. Attualmente esistono, in termini di superficie di vendita, 5mq. ogni 100 abitanti a livello nazionale, con una forte differenziazione tra aree del Nord (8mq. ogni 100 abitanti nel Nord-Ovest e 6 nel Nord-Est), dove ci sono bacini di utenza con un livello di dotazione di ipermercati molto elevato, al limite del sovraffollamento, e le regioni del Centro e del Sud (4mq. ogni 100 abitanti) dove la presenza di queste strutture è più contenuta anche se, come visto, tende ad aumentare.

A livello regionale Valle d’Aosta, Lombardia, Piemonte, Abruzzo hanno un rapporto mq./popolazione molto elevato (rispettivamente 12mq., 9mq., 8mq., 8mq.) mentre nel Lazio, in Basilicata e Sicilia tale valore è tra i più bassi, pari a 2mq. ogni 100 abitanti.

Grandi magazzini

Con il termine “grande magazzino” sono rilevati quegli esercizi che operano nel campo non alimentare, hanno una superficie di vendita superiore a 400 mq. e dispongono di almeno cinque distinti reparti (alimentare escluso) con una specializzazione spinta verso l'abbigliamento e i prodotti semidurevoli.

In questi esercizi, generalmente localizzati nel centro città e in edifici di pregio, la vendita è assistita e l’assortimento si posiziona su un livello medio-alto sia per quanto riguarda la qualità dei prodotti sia i prezzi.

L’evoluzione recente di questa formula è segnata da alterne vicende. Vi è stata una fase di crisi di identità che ha colpito molte insegne storiche da quando i luoghi privilegiati dello shopping si sono spostati nelle periferie extra urbane ed è aumentata la presenza e la concorrenza dei grandi centri e parchi commerciali.

Negli ultimi anni assistiamo a un’inversione di tendenza ed a un rilancio dei grandi magazzini in forma rinnovata per quanto riguarda l’offerta e l’ambiente di vendita, sulla spinta, tra l’altro, di una maggiore valorizzazione dei centri storici e delle attività commerciali presenti.

Attualmente il numero di grandi magazzini è di 1.292, concentrati per oltre il 65% nelle regioni del Centro e del Sud; in queste ripartizioni Lazio, Toscana e Sicilia sono le regioni con il numero più alto di queste strutture (rispettivamente 165, 124 e 121 unità).

Rispetto al 2002, quando si contavano 1.108 grandi magazzini, lo stock è cresciuto di appena di 184 unità, un’evoluzione modesta che racchiude andamenti differenziati. La maggior parte dei nuovi esercizi sono concentrati al Sud (+110 unità) e sono andati ad incrementare una dotazione carente. Il resto della variazione è distribuito soprattutto nel Centro (+59 unità) e in misura minore nelle regioni del Nord, aree dove la crisi della formula - più che del formato – ha prodotto effetti negativi più evidenti sia con chiusure di esercizi sia con ristrutturazioni e riqualificazioni delle strutture esistenti rinunciando ad aprirne di nuove.

Gli incrementi più significativi si sono registrati in Toscana (+51 unità), Sicilia (+35 unità), Abruzzo (+25 unità) e Puglia (+24 unità). Diverse sono, inoltre, le regioni dove lo stock dei grandi magazzini tra il 2002 e il 2008 si è ridotto: Lazio -20 unità, Molise -8 unità, Friuli Venezia Giulia -7 unità, Emilia Romagna -5 unità.

Dal punto di vista della dimensione, tra il 2002 e il 2008, la superficie di vendita è cresciuta a livello nazionale del 4,0%, un valore che sintetizza da una lato la crescita soprattutto del Sud (+28,4%) e del Centro (+4,3%), dall’altra un ridimensionamento della superficie nelle regioni del Nord (-15,0%) per effetto della ristrutturazione della rete dei punti vendita. 

Grandi superfici specializzate

La rilevazione dell’Osservatorio Nazionale del Commercio identifica nelle Grandi Superfici Specializzate quegli esercizi al dettaglio che operano nel settore non alimentare, spesso appartenenti ad una catena distributiva a succursale, che tratta in modo esclusivo o prevalente una specifica gamma merceologica di prodotti su una superficie di vendita di grande dimensione, in genere non inferiore a 1.500 mq. Oltre all’ampiezza del punto vendita e alla specializzazione dal punto di vista dell’assortimento, le GSS si distinguono per i prezzi competitivi e per prestazioni di servizio elevate nei confronti dei consumatori, che vanno dall’assistenza alla vendita a forme di pagamento rateizzato.

I settori merceologici maggiormente interessati da queste strutture sono il tessile/abbigliamento, il bricolage, le attività sportive, i mobili, gli elettrodomestici, l’elettronica di consumo, il tempo libero, il giardinaggio, i giocattoli, i prodotti per l’infanzia e i prodotti per l’auto. L’indagine ha rilevato al 1° gennaio 2008 1.400 grandi superfici specializzate (Tab. 7) concentrate in modo particolare nelle regioni del Nord dove si trovano molti territori ad intensa urbanizzazione: qui si contano 922 punti vendita mentre il resto è localizzato nel Centro (204 unità) e nel Sud (274).

Dal 2002 al 2008 le aperture si sono susseguite ad un ritmo sostenuto come sta a dimostrare l’incremento di 491 GSS dello stock esistente al 2002 (909 unità), con uno sviluppo piuttosto omogeneo per le grandi ripartizioni geografiche +151 unità nel Nord-Ovest, +128 unità nel Nord-Est, +274 unità nel Sud e +204 unità nel Centro.

A livello regionale, escludendo il Molise che non presenta strutture di questo tipo, la crescita più significativa è avvenuta in Lombardia (+111 unità), Veneto (+59 unità), Emilia Romagna (+46 unità), Puglia (+46 unità) e Campania (+40 unità).

Le nuove aperture di esercizi sempre di dimensione elevata, hanno determinato un incremento della superficie di vendita che ha registrato, rispetto al 2002, una crescita del 51,2% per quanto riguarda l’Italia, ed è stata ancora più elevata nel Sud (+124,3%) dove le aperture sono andate ad incrementare uno stock di esercizi poco numeroso.

Il rapporto tra superficie di vendita e popolazione mette in evidenza quanto già emerso con le altre tipologie di grande dimensione già esaminate, ovvero un divario nella disponibilità di queste strutture tra regioni del Nord e il resto del Paese.

La presenza di poche strutture, ma con una superficie molto grande, porta la Valle d’Aosta ad avere il rapporto mq./popolazione più elevato, pari a 25mq. ogni 100 residenti; segue il Friuli Venezia Giulia (15mq. ogni 100 abitanti), il Veneto (11mq.), la Lombardia, il Trentino-Alto Adige, le Marche e l’Abruzzo tutte con 10mq. ogni 100 abitanti. In Basilicata, Calabria e Sicilia tale valore è tra i più bassi (non superiore a 3mq. ogni 100 abitanti).

Ambulanti e itineranti

Spesso considerato come una forma distributiva minore e residuale, il commercio ambulante e su aree pubbliche costituisce nel panorama della distribuzione commerciale italiana un canale di vendita rilevante sia dal punto di vista numerico sia sul piano del servizio reso ai consumatori attraverso i mercati quotidiani e settimanali, le fiere, i chioschi isolati, i posteggi a rotazione, tutti canali di acquisto largamente utilizzati dalle famiglie.

Pur ridimensionato rispetto alla forza numerica che il settore aveva negli anni ’80, nel 2008 il commercio ambulante conta 162.269 imprese, di cui 99.647 ambulanti su posteggio fisso e 62.622 ambulanti operanti su posteggio mobile o in forma itinerante (Tab. 8).

La localizzazione territoriale di queste imprese, dipendente dai diversi contesti sociodemografici e orografici del nostro Paese, rispecchia le stesse caratteristiche già evidenziate per il piccolo dettaglio, ovvero una presenza capillare nelle regioni del Sud e nelle Isole (46% del totale punti vendita ambulanti), rispetto al Nord (36%) e al Centro (18%).

Da un punto di vista del territorio l’incremento complessivo nel periodo 2002-2008 non è stato uniforme ma ha evidenziato dinamiche più accentuate nelle regioni del Sud (per entrambe le tipologie di impresa, posteggio fisso e itinerante) dove la maggior crescita registrata è stata favorita dalla ricerca diffusa di nuove opportunità di lavoro in un contesto di forte precarietà dei processi di produzione del reddito.

Circa la metà dell’incremento totale dello stock degli esercizi ha interessato, infatti, il Sud, concentrandosi soprattutto in Campania (+5.831 unità), Sicilia (+4.328 unità) e Calabria (+2.152 unità); nelle altre ripartizioni la crescita maggiore è avvenuta nel Lazio (+3.791 unità), in Lombardia (+ 3.586 unità), in Piemonte (+2.666 unità) e in Veneto (+2.037 unità).