Elaborazione del Centro Studi Fipe sui dati del Sistema Informativo Excelsior Unioncamere-Anpal. Roma, Rimini e Bolzano le province dove è più alta la domanda di lavoro.

Sono 164.490 le assunzioni previste nel settore del turismo nel mese di giugno, circa 7mila in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Di queste più dei tre quarti, precisamente 124.460, riguardano i servizi di ristorazione sia per l'avvio delle imprese stagionali che per l'intensificazione dell'attività dovuta al turismo. A renderlo noto è il Centro Studi di Fipe-Confcommercio sulla base delle evidenze emerse dal Sistema Informativo Excelsior Unioncamere-Anpal. Per quanto riguarda l'intero trimestre giugno-agosto, le nuove assunzioni nelle imprese del turismo sfioreranno la soglia delle 353mila unità. Nello specifico, per il 77% dei casi è previsto un contratto a tempo determinato, per il 9% a tempo indeterminato, mentre la restante parte sarà inquadrata con contratti di apprendistato e altre tipologie contrattuali.

Per quanto riguarda il solo settore della ristorazione, tra le figure professionali più ricercate si confermano i camerieri (più di 64mila profili nel solo mese di giugno, un numero destinato a raggiungere le 144 unità nel trimestre). Seguono i cuochi con 24mila assunzioni previste e i baristi con oltre 19mila posti da coprire.

A livello locale, Roma, Rimini e Bolzano sono le province che sostengono maggiormente la domanda di lavoro. Si conferma la difficoltà a reclutare il personale in circa il 50% dei casi per la mancanza di candidati e per il profilo delle candidature.